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甲壳素------现代文明病的克星(一)  

2014-11-24 19:57:55|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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甲壳素 概念

甲壳素是从虾、蟹等甲壳中提取的含有氨基的,多由N-乙酰基-D-吡喃葡糖胺聚合而成的直链多糖,是虾、蟹外壳的主要有机成分,也称为甲壳质、几丁质

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[返回]甲壳素 发现和命名

1811年,法国一位研究自然科学史的H. Braconnot 教授,用温热的稀碱溶液反复处理蘑菇,最后得到一些纤维状的白色残渣,他以为从蘑菇中得到了纤维,并把这种来源于蘑菇的的纤维称之为Fungine,意即真菌纤维素点击查看原图

1823年.又一位法国科学家A. Odier从甲壳类昆虫的翅膀中分离出同样的物质,他认为此物质是一种新型的纤维素,使命名为Chitin。1843年,法国的A. Payen发现Chitin与纤维素的性质不大相同。同年,法国人J. L. Lassaigne发现Chitin中含有氮元素,从而证明Chitin不是纤维素,而是一种新的具有纤维性质的化合物。1878年,G. Ledderhose从Chitin 的水解反应液中检出了氨基葡萄糖乙酸;1894年,E. Gilson进一步证明了Chitin中含有氨基葡萄糖,而后来的研究表明,Chitin是由N-乙酰氨基葡萄糖缩聚而成的,或者说组成Chitin的单体是N-乙酰氨基葡萄糖。从1811年发现Chitin到研究清楚其结构前后几乎用了将近100年的时间。

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Chitin这个词是由希腊文衍变而来的,意即“被膜、铠甲”。Chitin译为中文,叫甲壳素。甲壳素是由N-乙酰-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖以β-1,4糖苷键形式连接而成的多糖,也就是N-乙酰-D-葡萄糖胺的聚糖。

如需了解,请致电:13815780580   王先生   0527 --84973286      qq1578657959


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